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- 나주배 폐목 돈차 틀의 잠재력
- [전남인터넷신문]돈차는 찻잎을 수확하여 찐 후 으깨어 성형 틀에 넣어서 동전처럼 둥글게 만든 떡차이다. 돈차의 제조 과정에서 차를 동전처럼 만들기 위해...
- 2022-05-18
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- 화순군 능주 오일장의 백반과 독사 피해
- 이달 15일 화순 능주 5일 시장 내 중앙의 백반을 파는 곳에서는 어르신들이 모여 뱀 이야기를 하고 계셨다. 뱀이 나오기 시작하는 계절이어서 야외에서 일할 때...
- 2022-05-17
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- 나주 돈차 활성화, 돈차 틀에 답이 있다.
- [전남인터넷신문]돈차는 찻잎을 수확하여 찐 후 으깨어 동전처럼 둥글게 만든 차로 전차(錢茶), 단차(團茶), 병차(餠茶), 떡차, 청태전(靑苔錢) 등으로도 불리는...
- 2022-05-16
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- 양파, 치매 예방 효과 밝혀져
- [전남인터넷신문]양파 주산지인 무안군을 비롯해 전남 각지에서 햇양파가 출하되고 있는 것과 함께 치매 예방에 효과적이라는 연구 결과가 밝혀져 주목받고 ...
- 2022-05-13
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- 광양 오일장의 달래와 달렁개 양념장
- [전남인터넷신문]전남의 많은 오일장이 빠르게 쇠퇴하고 있는 가운데, 광양 5일 시장은 장날의 시끌벅적한 전통의 명맥을 유지하고 있는 곳이다. 매달 1일과 6...
- 2022-05-12
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- 식용꽃과 식용꽃 소금
- [전남인터넷신문]해당화 등 꽃들이 만발한 계절이다. 시중에 유통되는 꽃들은 주로 원예용으로 재배된 것들이 많으나 전남에는 해안가에 자생하는 해당화 등 ...
- 2022-05-11
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- 녹차로 건배 조례
- [전남인터넷신문]일본의 녹차 산지인 시즈오카현(静岡県) 가케가와시(掛川市)에는‘녹차로 건배(緑茶で乾杯)’라는 조례가 있다. ‘녹차로 건배 조...
- 2022-05-10
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- 프랑스 푸아그라와 대체육
- [전남인터넷신문]푸아그라(foie gras)는 '살찐간' 이라는 뜻으로 거위의 간을 활용해 만든 요리를 일컫는다. 프랑스의 파인다이닝(Fine Dining, 고급식당)의 시...
- 2022-05-09
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- 순천 웃장 5일장에 나온 고비
- [전남인터넷신문]전남 전통 시장에서 유통되는 나물류의 종류가 급격하게 감소하고 있다. 올 4월 1일부터 전남 각 지역 5일장에서 유통되는 산나물류를 조사한...
- 2022-05-06
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- 영광 오일장의 행자 나물
- [전남인터넷신문]5월 2일 영광군 영광읍 오일장에서 나물을 판매하는 사람과 사는 사람이 대화를 나누고 있었다. “행자네!. 이것 얼마예요?”“바구...
- 2022-05-04
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- 광양과 담양 오일장에 나온 고구마 짱다리
- [전남인터넷신문]고구마 모종을 심는 계절이다. 고구마 모종은 주로 뿌리가 있는 묘를 사용하지 않고 줄기를 잘라서 본 밭에 꺾꽂이하듯이 심는다. 뿌리가 있...
- 2022-05-03
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- 전통시장에서 옛 맛을 찾는 사람들
- [전남인터넷신문]최근 전통시장에서 판매되고 있는 식재료를 조사하는 과정에서 많은 분을 만나게 되었다. 전통시장에서 만난 분들은 상품을 판매하는 분들...
- 2022-05-02
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- 인도, 농작 부산물 소각 대신 미생물 분해 전환
- [전남인터넷신문]최근 일부 지자체를 중심으로 보릿대 불법 소각 대응책 마련에 나서고 있다. 언급되고 있는 주요 대책으로는 불법 소각 단속, 퇴비화 유도, ...
- 2022-04-29
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- 장성군 황룡 오일장, 산나물 소멸 우려 커
- [전남인터넷신문]장성 황룡시장은 장성 지역을 대표하는 오일장이다. 전남의 각 군 단위의 대표 시장은 대부분 읍소재지에 있는 것에 비해 황룡 전통시장은 ...
- 2022-04-28
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- 장흥 대덕장과 함평읍 오일장의 반두나물
- [전남인터넷신문]장흥 대덕 오일장에는 봄철이 되면 어르신 몇 분들이 수년 동안 반두나물이라는 것을 팔아 오셨다. 올해 4월 중순 함평 오일장에서는 어르신 ...
- 2022-04-27
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- 신안군 지도읍 오일장의 세발나물
- [전남인터넷신문]전남 신안군 지도읍 오일장은 신안 유일의 오일장이다. 3일과 8일에 지도읍 읍내리에 개설되는 지도읍 오일장은 전남 지역 다른 군의 대표적...
- 2022-04-26
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- 보릿대 소각, 미리 예방 대책 세워야
- [전남인터넷신문]보리와 밀이 이삭을 내밀면서 쑥쑥 자라고 있다. 쑥쑥 자라는 보리 이삭의 수확철이 되면 올해도 변함없이 보릿대 소각 논란이 일 것으로 여...
- 2022-04-25
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- 무안 일로읍 오일장의 양파처럼 키운 달래
- [전남인터넷신문]무안군에는 무안읍, 일로읍, 삼향읍이 있다. 세 개의 읍 중 군청이 위치한 무안읍은 1979년에 읍이되었고, 일로읍은 1980년에 읍으로 승격되었...
- 2022-04-22
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- 지역 식재료 소멸 현장, 영광 법성포 오일장
- [전남인터넷신문]굴비의 본고장인 영광군 법성포의 오일장은 5일과 10일이다. 법성포는 면 소재지이지만 굴비 본산답게 많은 위락시설과 상가가 발달되어 있...
- 2022-04-21
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- 장흥읍 오일장에 나온 남도 전통 쑥떡 제조 기술
- [전남인터넷신문]우리나라에서 쑥은 단군신화에 등장한다. 1614년(광해군 6) 이수광(李睟光)이 편찬한 백과사전 격인 『지봉유설(芝峰類說)』 권 19에는 “고...
- 2022-04-20