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- 식용꽃과 식용꽃 소금
- [전남인터넷신문]해당화 등 꽃들이 만발한 계절이다. 시중에 유통되는 꽃들은 주로 원예용으로 재배된 것들이 많으나 전남에는 해안가에 자생하는 해당화 등 ...
- 2022-05-11
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- 녹차로 건배 조례
- [전남인터넷신문]일본의 녹차 산지인 시즈오카현(静岡県) 가케가와시(掛川市)에는‘녹차로 건배(緑茶で乾杯)’라는 조례가 있다. ‘녹차로 건배 조...
- 2022-05-10
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- 프랑스 푸아그라와 대체육
- [전남인터넷신문]푸아그라(foie gras)는 '살찐간' 이라는 뜻으로 거위의 간을 활용해 만든 요리를 일컫는다. 프랑스의 파인다이닝(Fine Dining, 고급식당)의 시...
- 2022-05-09
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- 순천 웃장 5일장에 나온 고비
- [전남인터넷신문]전남 전통 시장에서 유통되는 나물류의 종류가 급격하게 감소하고 있다. 올 4월 1일부터 전남 각 지역 5일장에서 유통되는 산나물류를 조사한...
- 2022-05-06
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- 영광 오일장의 행자 나물
- [전남인터넷신문]5월 2일 영광군 영광읍 오일장에서 나물을 판매하는 사람과 사는 사람이 대화를 나누고 있었다. “행자네!. 이것 얼마예요?”“바구...
- 2022-05-04
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- 광양과 담양 오일장에 나온 고구마 짱다리
- [전남인터넷신문]고구마 모종을 심는 계절이다. 고구마 모종은 주로 뿌리가 있는 묘를 사용하지 않고 줄기를 잘라서 본 밭에 꺾꽂이하듯이 심는다. 뿌리가 있...
- 2022-05-03
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- 전통시장에서 옛 맛을 찾는 사람들
- [전남인터넷신문]최근 전통시장에서 판매되고 있는 식재료를 조사하는 과정에서 많은 분을 만나게 되었다. 전통시장에서 만난 분들은 상품을 판매하는 분들...
- 2022-05-02
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- 인도, 농작 부산물 소각 대신 미생물 분해 전환
- [전남인터넷신문]최근 일부 지자체를 중심으로 보릿대 불법 소각 대응책 마련에 나서고 있다. 언급되고 있는 주요 대책으로는 불법 소각 단속, 퇴비화 유도, ...
- 2022-04-29
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- 장성군 황룡 오일장, 산나물 소멸 우려 커
- [전남인터넷신문]장성 황룡시장은 장성 지역을 대표하는 오일장이다. 전남의 각 군 단위의 대표 시장은 대부분 읍소재지에 있는 것에 비해 황룡 전통시장은 ...
- 2022-04-28
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- 장흥 대덕장과 함평읍 오일장의 반두나물
- [전남인터넷신문]장흥 대덕 오일장에는 봄철이 되면 어르신 몇 분들이 수년 동안 반두나물이라는 것을 팔아 오셨다. 올해 4월 중순 함평 오일장에서는 어르신 ...
- 2022-04-27
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- 신안군 지도읍 오일장의 세발나물
- [전남인터넷신문]전남 신안군 지도읍 오일장은 신안 유일의 오일장이다. 3일과 8일에 지도읍 읍내리에 개설되는 지도읍 오일장은 전남 지역 다른 군의 대표적...
- 2022-04-26
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- 보릿대 소각, 미리 예방 대책 세워야
- [전남인터넷신문]보리와 밀이 이삭을 내밀면서 쑥쑥 자라고 있다. 쑥쑥 자라는 보리 이삭의 수확철이 되면 올해도 변함없이 보릿대 소각 논란이 일 것으로 여...
- 2022-04-25
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- 무안 일로읍 오일장의 양파처럼 키운 달래
- [전남인터넷신문]무안군에는 무안읍, 일로읍, 삼향읍이 있다. 세 개의 읍 중 군청이 위치한 무안읍은 1979년에 읍이되었고, 일로읍은 1980년에 읍으로 승격되었...
- 2022-04-22
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- 지역 식재료 소멸 현장, 영광 법성포 오일장
- [전남인터넷신문]굴비의 본고장인 영광군 법성포의 오일장은 5일과 10일이다. 법성포는 면 소재지이지만 굴비 본산답게 많은 위락시설과 상가가 발달되어 있...
- 2022-04-21
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- 장흥읍 오일장에 나온 남도 전통 쑥떡 제조 기술
- [전남인터넷신문]우리나라에서 쑥은 단군신화에 등장한다. 1614년(광해군 6) 이수광(李睟光)이 편찬한 백과사전 격인 『지봉유설(芝峰類說)』 권 19에는 “고...
- 2022-04-20
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- 보성읍 5일장에서 할머니의 나물
- [전남인터넷신문]보성읍 5일장(녹차골 보성향토시장)은 2일과 7일에 선다. 4월 17일 식재료 조사차 보성읍 오일장을 방문했다. 보성읍 오일장은 산이 많고, 바다...
- 2022-04-18
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- 농지의 탄소량 증가에 따른 시너지 효과
- [전남인터넷신문]토양 중에 유기물(주로 토양 탄소)을 늘리면, 토양의 비옥도나 보수력이 개선되어, 작물의 증수 효과나 가뭄 피해의 경감 효과가 있는 것으로...
- 2022-04-15
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- 구례읍 오일장의 고구마 빼깽이
- [전남인터넷신문]지난 4월 3일 구례읍 오일장에서 고구마 빼깽이를 발견했다. 수십 년 만에 보는 것이어서 반가운 마음에 일단 샀다. 사 놓고 보니 잊혀진 고구...
- 2022-04-14
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- 탐나는 미완의 관광상품, 구례읍 오일장
- [전남인터넷신문]2022년 4월 3일 곳곳이 벚꽃으로 물든 구례읍과 구례읍 오일장(구례전통시장)을 방문했다. 구례오일장은 인구수 2만 5천명 정도(2022년 3월 기준)...
- 2022-04-13
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- 완도읍 오일장에서 불미나리의 인기 이유
- [전남인터넷신문]다종다양한 어패류가 진열된 가운데, 시장 안쪽에는 해안지역이라는 고정관념을 깨려는 듯 두릅, 음나무 순, 엉겅퀴, 오갈피 순 등 산에서 나...
- 2022-04-12