허북구 농업칼럼
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전남의 산지 김치와 반찬
[전남인터넷신문]날씨가 추워지는 것과 함께 김장철이 시작되었다. 날씨가 추운 북부지역부터 이미 김장에 돌입한 가정이 많음에 따라 국내 대표적인 배추 산지인 해남 등지에는 김장 채소의 출하에 여념이 없는 상태이다. 김치는 우리나라에서 필수 반찬으로 가정마다 매년 김장하는 것이 관례였는데, 갈수록 줄어들고 있는 듯하다. 그 이...
2024-11-28 김승룡
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전남 전통 집장의 활용법
[전남인터넷신문]집장은 간장, 된장, 고추장 등의 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장이다. 조선시대의 문헌들을 보면 대부분 즙장(汁醬)으로 기록되어 있으며, 일부는 즙저(汁菹), ‘즙지이’, ‘즙지히’라는 이름으로 기록되어 있다. 즙장(汁醬)은 집장의 성상(性狀)이 일반 장류에 비해 묽은 데서 ...
2024-11-27 김승룡
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나주읍성 순대와 술지게미
[전남인터넷신문]순대(sundae, soondae)는 한국의 음식으로, 돼지의 창자에 채소나 당면을 비롯한 각종 속을 채우고 선지로 맛과 색깔을 낸 후 수증기에 쪄내어 만든 음식으로 남한과 북한에서 모두 인기 있는 분식이다. 순대의 역사는 매우 오래되었다. 중국 북위(北魏)의 고양(高陽: 山東省) 태수(太守) 가사협(賈思勰)이 532-549년 경에 펴낸 종합...
2024-11-26 김승룡
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트럼프, 농무장관에 브룩 롤린스 지명
[전남인터넷신문]트럼프 미국 대통령 당선인(트럼프)은 지난 토요일(11월 23일) ‘미국 우선 정책 연구소(America First Policy Institute)' 브룩 롤린스(Brooke Rollins) 소장을 농무부 장관에 지명하면서 내각 명단이 완성되었다. 트럼프는 성명을 통해 “브룩은 차기 농무부 장관으로서 우리나라의 진정한 중추인 미국 농민들을 보호하기 위한 ...
2024-11-25 김승룡
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국화차 특성과 효능
[전남인터넷신문]국화를 만나기 쉬운 계절이다. 국화꽃도 꽃이지만 국화로 차를 만들거나 햇 국화차로 싸늘해진 날씨 속에 차가워진 몸을 덮이기에 좋은 계절이다. 카페인이 없는 국화차는 차의 색깔과 향이 좋고 독성이 없어 가볍게 마실 수 있는 차라고 생각하기 쉬우나 고유의 특성이 있으므로 그 특성을 알고 마실 때 효과적이다. 국화...
2024-11-22 김승룡
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덴마크, 세계 최초 가축에 대한 탄소 배출세 도입
[전남인터넷신문]세계의 식량 시스템에서 배출되는 온실가스는 전체 온실가스의 약 1/3을 차지하는데, 축산업의 영향은 특히 크다. 유엔 식량농업기관(FAO)에 따르면 축산업은 15년 전 세계 배출량의 약 12%를 차지하고 있다. 이 오염물질에는 암소와 다른 동물의 트림과 소변에 의해 생성되는 지구 온난화 가스인 메탄이 포함된다. 축산국이기...
2024-11-21 김승룡
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스위스에서 주목받기 시작한 메밀
[전남인터넷신문]스위스에서 메밀이 조금씩 주목받고 있다. 메밀이 스위스에 상륙한 것은 늦어도 중세 말이며, 도입된 이후에는 중요한 재배식물이 됐다. 18세기부터 스위스에서 메밀을 재배했다는 수많은 증거가 있으며, 주요 작물 또는 2차 작물로 재배되었다. 1800년경 중요한 재배 지역은 사르간스(Sargans)부터 타민스(Tamins)까지의 라인 계...
2024-11-20 김승룡
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나주 신고배, 일소 대책은 있는가?
[전남인터넷신문]배 품종은 많고 많은데 나주에서는 신고배가 약 80%를 차지한다. 신고배 품종의 재배가 많은 것은 품질이 좋은 것과 함께 추석 무렵에 출하가 가능한 장점이 있기 때문이다. 배 재배 농가들로부터 신고배가 사랑을 받아온 역사는 오래되었다. 신고배는 언제 품종이 만들어졌는지는 불확실하나 이름은 1927년에 붙여졌으므로 ...
2024-11-19 김승룡
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중국 정감촌의 농촌관광 상품, 곡식 건조 풍경
[전남인터넷신문]초겨울 날씨다. 이 계절의 과거 농촌 풍경은 처마 밑에 곶감을 만들기 위해 깎아 놓은 감, 호박 말랭이, 수확한 옥수수, 고추 등이 주렁주렁 매달려 있을 때다. 우리나라에서는 그리운 추억의 풍경이 되었으나 중국 농촌에서는 아직도 이러한 모습을 쉽게 찾아볼 수가 있다. 중국 농촌에서는 처마 끝에 수확한 곡식을 걸어서 ...
2024-11-18 김승룡
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농장 생활과 웰니스
[전남인터넷신문]요즘 웰니스(Wellness)라는 말이 많이 회자되고 있다. ‘보다 잘 살려고 하는 생활 태도’를 의미하는 웰니스는 농업과도 관련이 많고, 농장 생활은 웰니스 측면에서 매력이 있다고 할 수가 있다. 웰니스 측면에서 농장 생활은 매력이 많다. 그중에서 첫째는 농원에서 일하면서 자연과 조용한 시간을 보내는 것이다. 농원...
2024-11-15 김승룡
최신 기사
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“어려운 이웃에 써주세요” 함평군 해보면에 익명 기부자의 따뜻한 나눔
함평군 해보면에 익명의 귀농인이 직접 재배한 마늘종을 기부해 지역사회에 따뜻한 감동을 전했다. 함평군은 “최근 해보면사무소 앞에 마늘종 2박스(총 40kg)와 함께 손편지를 남기고 간 익명의 기부 사연을 21일 밝혔다. 기부자는 자신을 해보면에 거주하는 귀농인이라 밝히며 “제가 직접 농사지은 마늘종을 어려운 이웃분들과 함께...
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무안군 지역사회보장협의체, 어르신 위한‘오늘이 제일 좋은 날’운영
무안군 지역사회보장협의체(공공위원장 김산, 민간위원장 박상규)는 지난 21일 무안군 전문요양원을 방문해 어르신들에게 건강하고 활력 있는 일상을 제공하고자 전통문화 공연 프로그램 ‘오늘이 제일 좋은 날’을 운영했다.이번 공연은 지역사회보장협의체 여성분과 위원들을 중심으로 지역 자원봉사자들의 재능기부가 연계돼 마...
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무안군, 파크골프장에서 찾아가는 치매조기검진 실시
무안군(군수 김산)은 지난 7일부터 한 달간 매주 수요일과 금요일, 남악과 무안 파크골프장을 찾아 치매 조기 검진을 실시하고 있다.최근 우리 사회에 고령화가 빠르게 진행되면서 치매 환자 수가 꾸준히 증가하고 있지만, 치매에 대한 부정적인 인식과 두려움으로 검진을 미루는 사례가 많아 조기 발견이 어려운 실정이다.이에 무안군은 비...
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무안군, 신도시 노인복지회관 건립을 위한 주민간담회 개최
무안군(군수 김산)은 지난 20일 남악복합주민센터에서 신도시 노인복지회관 건립을 위한 주민간담회를 열고 지역 주민들과 소통의 시간을 가졌다.이번 간담회는 어르신들의 복지 향상을 위한 노인복지회관 건립 계획을 공유하고, 주민들의 다양한 의견을 청취하기 위해 마련됐으며, 김산 군수를 비롯해 군의원, 관련 부서 공무원, 지역 주민...
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전라남도교육청무안도서관 신축(이설) 설계 본격 착수
전라남도무안교육지원청(교육장 김보훈)은 5월 21일 무안교육지원청 3층 대회의실에서 전라남도교육청무안도서관 신축(이설) 설계공모 당선작 설명회를 열고, 지역 협의체와의 소통에 나섰다. 이번 설명회는 무안군 일로읍 오룡리 313-3번지 일원에 추진 중인 전라남도교육청무안도서관 신축(이설) 사업의 설계 당선작을 공개하고, 건축 방...
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