광양농협의 슬기로운 벼 계약 재배 모델

[전남인터넷신문]고물가 시대에 유독 쌀값은 하락세이다. 쌀값 하락 배경에는 쌀소비 감소와 과잉생산이 있다. 정부는 쌀값 안정화를 위해 올해 쌀 초과 생산...

2024-09-23
기록적인 더위와 벼수확 적기

[전남인터넷신문]올해는 늦게까지 무더위가 지속되었다. 고온은 벼의 생육에도 영향을 미쳐 벼의 최종 낙수와 수확시기가 평년보다 빨라질 가능성이 있다. 벼...

2024-09-20
나주 생고기 식문화의 과학

[전남인터넷신문]문화(文化)는 일반적으로 한 사회의 주요한 행동 양식이나 상징체계를 말한다. 문화의 범위를 식문화로 좁히면 식재료 종류와 선택하는 방법...

2024-09-19
광양 숯불고기와 나주 생고기

[전남인터넷신문]전라선에 있는 광양에서는 추석 명절을 앞두고 화로에 숯을 준비해 놓은 시골 가정들이 많다. 고향을 찾은 가족 및 친지들과 함께 소고기, 생...

2024-09-14
두바이 초콜릿과 전남 한과

[전남인터넷신문]독특한 식감과 풍미로 인해 많은 사람들로부터 화제를 모은 '두바이 초콜릿'의 인기가 식지 않고 있다. 유행에 엄청나게 민감한 우리나...

2024-09-13
해외 한국식당의 인디카 쌀

[전남인터넷신문]최근 인디카 벼 재배 목소리가 높아지고 있다. 인디카 쌀(Indica rice)은 전 세계 쌀의 90%를 차지하는 대표적인 쌀 품종이다. 수확량은 많으나 모...

2024-09-12
전남농업과 가루녹차 산업

[전남인터넷신문]최근 가공식품 시장에서는 녹차 가루(분말)의 사용량이 증가하고 있다. 그 용도는 과자·아이스크림·요구르트·빵 등에의 풍미...

2024-09-11
나주배, 품종 내 세워야

[전남인터넷신문]추석을 앞두고 여기저기서 나주배 광고가 노출되고 있다. 광고 내용은 품종과 품종의 특성에 따른 맛에 관한 광고는 찾아보기 힘들고, 나주...

2024-09-10
식물성 대체 식품은 냉각기

[전남인터넷신문]코로나19가 유행하던 시절에 대체육 등 식물성 대체 식품에 관한 관심은 눈부셨다. 코로나19의 유행이 시작하자 처음 몇 개월 동안 대체육 판...

2024-09-09
꽃 명소와 전남의 국제 관광지화

[전남인터넷신문]전국 광역단체 중 전남은 외국인 방문객 수가 제일 적은 곳이다. 문화체육관광부가 2023년 한 해 동안 한국 방문 후 출국하는 만 15세 이상 외...

2024-09-06

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