허북구 농업칼럼
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딸기의 항암 효과
[전남인터넷신문]딸기는 비타민 C와 유기산(주로 구연산, 말산)이 풍부하게 포함되어 있는 과일이다. 수용성 항산화 성분인 비타민 C는 지용성 항산화 성분인 비타민 E의 존재하에서 상승적인 항산화 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있다(Vitam. Horm. 57:1-23.). 식물성 식품의 중요한 항산화 성분인 폴리페놀류로서 강한 항산화성을 가지는 엘라...
2023-12-29 김승룡
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과일과 당뇨병
[전남인터넷신문]열매채소나 과일의 당도는 높을수록 선호하는 경향이 있다. 단맛이 강한 과일에는 과당이나 포도당 등 당분이 많이 포함되어 있으므로 “혈당치를 올리거나 비만을 초래하는 등 건강에 좋지 않을 것이다.”라고 생각하는 사람도 있을 것이다. 그런데 일본 국립암연구센터의 다목적 코호트연구(JPHC Study)에 따르면, 40~6...
2023-12-28 김승룡
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딸기와 치매
[전남인터넷신문]딸기는 맛있으며, 남녀노소 모두로부터 사랑받는 열매채소이다. 살아스러운 딸기는 맛뿐만 아니라 다양한 영양소도 함유하고 있는데, 특히 비타민 C가 많이 풍부하다. 딸기 100g당 약 60mg가 함유되어 있는 비타민 C는 강력한 항산화 작용이 있어 면역력 강화와 세포 손상을 예방하는 데 도움을 준다. 딸기를 먹으면 맛을 즐기...
2023-12-27 김승룡
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농업과 농촌의 위험한 관계
[전남인터넷신문]농업과 농촌은 어떤 관계인가? 과거에는 농업과 농촌은 동질성이 컸으나 최근에는 양자를 별개로 생각하는 사람들이 늘어나고 있으며 실제로 그렇다. 그렇다면 농업과 농촌이 별개로서 존재가 가능할까? 요즈음 은퇴한 사람들이 농촌으로 이주하여 살면서 농촌인구의 비농업화된 사람들을 흔히 볼 수가 있다. 그들 중에는 ...
2023-12-26 김승룡
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종자로 번식하는 딸기
[전남인터넷신문]강추위에도 불구하고 새콤달콤한 딸기가 출하되고 있다. 매장에서 판매되는 딸기는 대부분 촉성재배한 것으로 모본 식물에서 러너를 채취하여 영양 번식한 것이다. 영양 번식한 묘목은 모종의 분신과 같은 것으로 동일한 유전 성분을 가진 클론이기 때문에 균일한 묘목을 얻을 수 있는 장점이 있으나 모식물이 해충의 공격...
2023-12-22 김승룡
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커피 찌꺼기와 청색 수국
[전남인터넷신문]맹추위가 따끈한 커피를 부르는 날이다. 커피는 대부분 외국에서 생산되지만 대표적인 기호 음료로 소비량이 많음에 따라 커피를 추출하고 난 찌꺼기 발생도 많다. 커피 찌꺼기는 현재 폐기되거나 가공해서 이용되고 있는데, 청색의 수국을 피우는데도 매우 유용하다. 수국은 크고 파스텔색의 아름다운 꽃으로 사랑받는 화...
2023-12-21 김승룡
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가혹한 추위가 낳은 음식, 동결 무
[전남인터넷신문]일본의 북부 추운 지역의 보존식인 동결음식에는 동결 두부, 동결 떡 그리고 동결 무가 있다. 이 중에서 동결무는 일본 야마가타(山形), 도호쿠(東北)의 아오모리(青森), 이와테(岩手), 미야기(宮城), 후쿠시마(福島), 눈이 많이 내리는 나가노(長野) 등의 전통적인 식품이다. 주로 겨울에 수확하여 살짝 삶은 후 끈으로 처마 밑...
2023-12-20 김승룡
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엄동설한의 선물, 일본 신슈의 얼음떡
[전남인터넷신문]일본 신슈(信州)는 나가노현(長野縣)의 옛 이름이다. 나가노현은 일본의 알프스라 불리는 히다(飛屎), 기소(木曾), 아카이시(赤石)의 3산맥이 걸쳐 있는 곳이며, 1998년에 제18회 동계올림픽이 개최된 곳이다. 동계올림픽이 말해주듯 겨울은 가혹한 추위로 유명한 곳이다. 신슈에는 겨울에 매우 추워 그와 관련된 독특한 식문화...
2023-12-19 김승룡
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추운 겨울, 녹차로 건강을 챙기자
[전남인터넷신문]강추위로 인해 컨디션이 무너지기 쉬운 시기이다. 추운 겨울에 녹차가 건강 유지에 도움이 된다는 사실은 많이 알려져 있다. 녹차는 다른 식물에는 드물거나 포함되지 않는 성분을 함유하고 있다. 특히 카테킨류, 아미노산의 일종인 테아닌, 커피 등에서도 친숙한 카페인은 차가 가진 3대 성분이다. 녹차의 3대 성분중 카테...
2023-12-18 김승룡
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반려견에게 녹차는 금지 음료
[전남인터넷신문]인간에게 녹차는 익숙하나 개에게는 위험한 음료이다. 녹차에 많이 포함된 카페인과 옥살산은 반려견에게 해를 끼칠 수 있다. 2008년에 유럽식품안전기구(EFSA)는 동물 사료에 바람직하지 않은 물질로서 테오브로민(theobromine, 이전 명칭은 잔테오스: xantheose)에 대한 과학적 의견서를 발표했다. 테오브로민은 초콜릿에도 포함...
2023-12-15 김승룡
최신 기사
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김동철 한전 사장, 수해·도서지역 전력 현장 잇달아 점검
[전남인터넷신문/안애영 기자]김동철 한국전력 사장이 거제 수해지역과 백령도 등 도서지역, 신안 해상풍력 현장을 차례로 찾아 전력설비 복구와 안정적인 전력공급, 미래 에너지 사업 추진상황을 점검했다.김 사장은 지난 9월 28일 경남 거제 극한호우 피해지역을 방문해 전력설비 복구현황과 임시전력 공급체계를 살피고, 신속한 복구와 ...
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광양시, 민선9기 공약이행평가단 39명 위촉
[전남인터넷신문/안애영 기자]광양시가 민선9기 공약을 최종 확정하기에 앞서 시민과 전문가의 의견을 반영하기 위해 공약이행평가단을 구성하고 공약별 실천계획 점검에 들어갔다.시는 지난 9월 28일과 30일 ‘민선9기 광양시장 공약이행평가단’ 39명을 위촉하고 미래성장·행복복지·도시혁신 등 3개 분과별 회의를 열었다....
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500년 역사 담긴 '순천 선암사 측간', 국가민속문화유산 지정
[전남인터넷신문/안애영 기자]순천 선암사의 500년 전통 측간이 사찰의 생활상과 수행 문화를 보여주는 문화유산으로서 가치를 인정받아 국가민속문화유산으로 지정됐다.순천시는 1일 선암사 측간이 조선시대 사찰의 생활문화와 수행 전통을 간직하고 있으며, 전통 해우소의 원형이 비교적 잘 보존돼 있다는 점에서 민속유산으로서 가치를 ...
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순천 원도심 밤 채우는 국가유산 야행 9일 개막
[전남인터넷신문/안애영 기자]순천 원도심의 국가유산을 따라 역사와 문화 콘텐츠를 즐기는 야간 행사가 열린다. 순천시는 오는 9일부터 11일까지 원도심과 매산등 선교유적, 순천향교 일원에서 ‘2026 순천 국가유산 야행’을 개최한다.‘달빛 아래, 유산을 거닐다’를 주제로 열리는 이번 행사는 국가유산을 관람하는 데 그치지...
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함평군, 농어촌 기본소득 사업 선정 총력…군민 결의대회 개최
전남광주통합특별시 함평군이 농어촌 기본소득 시범사업 선정을 희망하는 군민의 염원을 모아 범군민 결의대회를 개최하고, 사업 유치를 위한 총력 대응에 나섰다. 함평군은 1일 “‘함평군 농어촌 기본소득 사업 선정 기원 결의대회’가 이날 오전 함평읍민의 날 행사에서 개최됐다”고 밝혔다. 이번 결의대회는 인구감소와 ...
지역권뉴스
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굿네이버스 전북전주2지부-스튜디오나인, 좋은이웃가게 현판 전달식 진행
[전남인터넷신문]2일(목), 굿네이버스 전북전주2지부(지부장 김미선)는 전북특별자치도 전주시 완산구에 위치한 스튜디오나인(대표 김양령)과 함께 좋은 이웃 가게 현판 전달식을 진행했다. 좋은 이웃 가게는 지역 내 소상공인 및 자영업자가 나눔에 동참해 정기적인 후원을 이어가는 참여형 사회공헌 프로그램이다. 모인 후원금은 위기 아...
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법무부 군산보호관찰소, ‘수년간 방치된 깨진 통유리’ 교체로 취약계층 안전한 보금자리 선물
[전남인터넷신문]법무부(장관 정성호) 군산보호관찰소는 2026. 7. 10. 취약한 주거환경으로 안전을 위협받고 있던 보호관찰중인 기초생활 수급자 가정을 발굴하여, 주거환경 개선 사업을 실시했다고 밝혔다.이번 지원 대상은 금년 상반기에 고졸 검정고시에 합격한 소년보호관찰대상자인 자로 기초생활 수급자인 부와 장애인인 동생이 함께 ...
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법무부 전주청소년꿈키움센터, ‘회복적 사법’ 프로그램 운영
[전남인터넷신문]법무부(장관 정성호) 전주청소년꿈키움센터는 7월 6일부터 법원에서 의뢰한 6명의 교육생을 대상으로 3일 과정의 ‘회복적 사법’ 프로그램을 운영하였다고 밝혔다. 회복적 사법 프로그램의 주요 가치는 임파워먼트, 회복, 재통합, 감정적·사회적 치유를 포함하고 있으며, 궁극적인 목표는 청소년들이 공동체의 ...
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“폭력은 어떤 이유로도 정당화될 수 없어”
[전남인터넷신문]법무부(장관 정성호) 전주보호관찰소는 2026. 6. 29. ~ 7. 3.까지 5일간 본소 1층 교육실에서「가정폭력범죄의 처벌 등에 관한 특례법」제40조 제1항 제4호에 의거 가정폭력으로 수강명령을 부과받은 대상자 12명에게 가정폭력 치료 수강명령 프로그램을 집행했다. 이번 가정폭력치료 수강명령 집행은 올해 들어 6번째 집행한 것...
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“아이들의 목소리, 정읍의 변화를 꿈꾸다”
[전남인터넷신문]굿네이버스 전북남부지부(지부장 조자영)는 지난 20일 정읍동초등학교에서 '2026 아동권리모니터링단 5회기 성과공유 활동'을 진행했다. 이번 활동은 아동들이 지난 회기 동안 직접 제안한 정책과 지역사회에 바라는 변화를 공유하고, 아동권리와 참여의 의미를 되새기기 위해 마련됐다. 참여 아동들은 그동안의 활동...
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