허북구 농업칼럼
-
고흥군, 유자와 석류 블렌딩 음료
[전남인터넷신문] 고흥군을 방문하면 '불노초'의 고장이라는 문구가 곳곳에 보인다. 불로초는 기원전 200년 전 중국의 진시황이 구하려고 혈안이 되었던 전설의 약초인데 고흥과 어떤 연관이 있을까? 고흥의 불로초는 진시황과는 관련이 없고, 고흥군의 대표 농산물인 붉은 석류, 노란 유자, 초록 키위의 색을 나타내는 앞 글자를 따서 ...
2023-10-20 김승룡
-
찐쌀과 커피 올벼쌀
[전남인터넷신문] 벼 수확을 앞두고 있다. 과거에는 이맘때쯤이면 덜 여문 벼를 일부 베어 내어 벼 홀태로 탈곡한 후 쪘다. 그다음 건조하고 나서 절구에서 찧어 키로 쳐 껍질을 걷어낸 다음 간식으로 먹었다. 전남에서는 이것을 올게쌀, 올개쌀이라는 이름으로 많이 불렀던 올벼쌀이다. 올벼쌀은 우리나라뿐만 아니라 쌀의 식문화가 발달한 ...
2023-10-19 김승룡
-
전남 지역 축제와 농산물
[전남인터넷신문] 축제의 계절이다. 전남 곳곳에서 축제가 진행 중이거나 예정되어 있다. 농업을 기반으로 하는 지자체가 많은 전남이어서 축제 역시 농업자원을 이용한 것들이 많다. 보성 녹차를 자원으로 한 보성다향대축제는 1985년에 국내 최초로 다향제라는 이름의 차문화 행사 개최를 시발점으로 해서 올해 46회째를 개최했다. 매화자...
2023-10-18 김승룡
-
딸기 패키지 센터
[전남인터넷신문] 일본 사가현(佐賀県) 북서부에 위치한 가라쓰시(唐津市)는 온난한 지역이다. 기후가 따뜻하고 풍부해 일본 제일의 하우스 귤 생산을 자랑한다. 하우스 귤 다음으로 매출이 많은 것이 딸기이다. 딸기는 노동 집약성이 높은 농작물이다. 출하 피크시는 이른 아침부터 수확하여 선별·팩 포장 작업을 하다 보면 한밤중이 ...
2023-10-17 김승룡
-
녹차 초콜릿
[전남인터넷신문] 동양에서는 커피가, 서양에서는 녹차 소비가 증가하고 있다. 글로벌 시장조사 기관 밴티지 마켓 리서치(Vantage Market Research)는 글로벌 녹차 시장에 대해 2021년 134억 1천만 달러로 평가되었으며, 2028년에는 261억 6천만 달러에 이를 것으로 예측했다. 녹차를 섭취하면 뇌 기능 강화, 지방 수치 감소, 암 발병 위험 감소 등에 도움...
2023-10-16 김승룡
-
녹차 커피와 다이어트
[전남인터넷신문] 녹차 커피는 녹차와 커피를 1:1로 섞어 마시는 것이다. 녹차와 커피를 섞어 마시는 것은 두 음료의 혼합에 따른 특별한 맛을 즐기기 위한 경우는 극히 적고 다이어트를 위해서이다, 다이어트가 목적이라고 하면 왜 하필이면 녹차와 커피의 조합인가라고 의문을 가지는 분들도 계실 것인데, 크게 세 가지 이점을 기대할 수가 ...
2023-10-13 김승룡
-
진귀하고 특이한 채소 재배
[전남인터넷신문] 최근 식문화의 다양화로 낮선 채소의 출하가 증가하고 있다. 낮선 채소들은 국내에서 재배된 것들이 많은데 아름다운 외관과 함께 영양가가 많은 것이 많아 소비자들의 주목을 받고 있다. 낮설고 특이한 채소는 새로운 판로나 소비자와의 커뮤니케이션 측면에서 새로운 가능성을 발견할 수 있는 것들이다. 특이한 채소는 ...
2023-10-12 김승룡
-
무인 농장 시대
[전남인터넷신문] 무인 농장 시대가 시작되고 있다. 무인 트랙터, 무인 이앙기, 무인 수확기… 쟁기질, 파종, 거름, 관개, 수확까지 모든 농업 생산 과정은 휴대전화와 컴퓨터 시스템 조작만으로 가능하게 되었다. 사무실에 앉아 농사짓는 것은 공상과학 영화 속 한 장면이 아니라 현실이 되었다. 중국 쓰촨성(四川省) 청두시(成都市) 신진...
2023-10-11 김승룡
-
과일 먹으면 우울증 감소한다
[전남인터넷신문] 과일과 채소를 많이 먹을수록 우울증 발병 위험이 낮은 것으로 나타났다. 일본 국립암연구센터 등의 연구진은 일본인을 대상으로 플라보노이드가 풍부한 과일 섭취가 우울증의 위험 저하와 관련이 있는지에 대해 조사했다. 연구진은 1995년과 2000년에 실시한 2회 식사 설문조사에 응답하고, 2014~2015년에 걸쳐 실시한 1,204명...
2023-10-10 김승룡
-
고구마 매출, 10년 만에 40배로 된 회사
[전남인터넷신문] 일본 미야자키현(宮崎県) 쿠시마시(串間市)는 인구 1만 6천명 정도 되는 시골이다. 이곳에는 도쿄돔 10개분의 농지로 20억엔(한화로 약 182억 680만 원) 가까이 매출을 올리고 있는 고구마 벤처회사 ㈜쿠시마아오이팜(くしまアオイファーム)이 있다. ㈜쿠시마아오이팜의 창업자인 이케다마코토(池田誠) 씨는 43세가 된 2013년에 ...
2023-10-06 김승룡
메뉴 닫기