허북구 농업칼럼
-
딸기의 항암 효과
[전남인터넷신문]딸기는 비타민 C와 유기산(주로 구연산, 말산)이 풍부하게 포함되어 있는 과일이다. 수용성 항산화 성분인 비타민 C는 지용성 항산화 성분인 비타민 E의 존재하에서 상승적인 항산화 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있다(Vitam. Horm. 57:1-23.). 식물성 식품의 중요한 항산화 성분인 폴리페놀류로서 강한 항산화성을 가지는 엘라...
2023-12-29 김승룡
-
과일과 당뇨병
[전남인터넷신문]열매채소나 과일의 당도는 높을수록 선호하는 경향이 있다. 단맛이 강한 과일에는 과당이나 포도당 등 당분이 많이 포함되어 있으므로 “혈당치를 올리거나 비만을 초래하는 등 건강에 좋지 않을 것이다.”라고 생각하는 사람도 있을 것이다. 그런데 일본 국립암연구센터의 다목적 코호트연구(JPHC Study)에 따르면, 40~6...
2023-12-28 김승룡
-
딸기와 치매
[전남인터넷신문]딸기는 맛있으며, 남녀노소 모두로부터 사랑받는 열매채소이다. 살아스러운 딸기는 맛뿐만 아니라 다양한 영양소도 함유하고 있는데, 특히 비타민 C가 많이 풍부하다. 딸기 100g당 약 60mg가 함유되어 있는 비타민 C는 강력한 항산화 작용이 있어 면역력 강화와 세포 손상을 예방하는 데 도움을 준다. 딸기를 먹으면 맛을 즐기...
2023-12-27 김승룡
-
농업과 농촌의 위험한 관계
[전남인터넷신문]농업과 농촌은 어떤 관계인가? 과거에는 농업과 농촌은 동질성이 컸으나 최근에는 양자를 별개로 생각하는 사람들이 늘어나고 있으며 실제로 그렇다. 그렇다면 농업과 농촌이 별개로서 존재가 가능할까? 요즈음 은퇴한 사람들이 농촌으로 이주하여 살면서 농촌인구의 비농업화된 사람들을 흔히 볼 수가 있다. 그들 중에는 ...
2023-12-26 김승룡
-
종자로 번식하는 딸기
[전남인터넷신문]강추위에도 불구하고 새콤달콤한 딸기가 출하되고 있다. 매장에서 판매되는 딸기는 대부분 촉성재배한 것으로 모본 식물에서 러너를 채취하여 영양 번식한 것이다. 영양 번식한 묘목은 모종의 분신과 같은 것으로 동일한 유전 성분을 가진 클론이기 때문에 균일한 묘목을 얻을 수 있는 장점이 있으나 모식물이 해충의 공격...
2023-12-22 김승룡
-
커피 찌꺼기와 청색 수국
[전남인터넷신문]맹추위가 따끈한 커피를 부르는 날이다. 커피는 대부분 외국에서 생산되지만 대표적인 기호 음료로 소비량이 많음에 따라 커피를 추출하고 난 찌꺼기 발생도 많다. 커피 찌꺼기는 현재 폐기되거나 가공해서 이용되고 있는데, 청색의 수국을 피우는데도 매우 유용하다. 수국은 크고 파스텔색의 아름다운 꽃으로 사랑받는 화...
2023-12-21 김승룡
-
가혹한 추위가 낳은 음식, 동결 무
[전남인터넷신문]일본의 북부 추운 지역의 보존식인 동결음식에는 동결 두부, 동결 떡 그리고 동결 무가 있다. 이 중에서 동결무는 일본 야마가타(山形), 도호쿠(東北)의 아오모리(青森), 이와테(岩手), 미야기(宮城), 후쿠시마(福島), 눈이 많이 내리는 나가노(長野) 등의 전통적인 식품이다. 주로 겨울에 수확하여 살짝 삶은 후 끈으로 처마 밑...
2023-12-20 김승룡
-
엄동설한의 선물, 일본 신슈의 얼음떡
[전남인터넷신문]일본 신슈(信州)는 나가노현(長野縣)의 옛 이름이다. 나가노현은 일본의 알프스라 불리는 히다(飛屎), 기소(木曾), 아카이시(赤石)의 3산맥이 걸쳐 있는 곳이며, 1998년에 제18회 동계올림픽이 개최된 곳이다. 동계올림픽이 말해주듯 겨울은 가혹한 추위로 유명한 곳이다. 신슈에는 겨울에 매우 추워 그와 관련된 독특한 식문화...
2023-12-19 김승룡
-
추운 겨울, 녹차로 건강을 챙기자
[전남인터넷신문]강추위로 인해 컨디션이 무너지기 쉬운 시기이다. 추운 겨울에 녹차가 건강 유지에 도움이 된다는 사실은 많이 알려져 있다. 녹차는 다른 식물에는 드물거나 포함되지 않는 성분을 함유하고 있다. 특히 카테킨류, 아미노산의 일종인 테아닌, 커피 등에서도 친숙한 카페인은 차가 가진 3대 성분이다. 녹차의 3대 성분중 카테...
2023-12-18 김승룡
-
반려견에게 녹차는 금지 음료
[전남인터넷신문]인간에게 녹차는 익숙하나 개에게는 위험한 음료이다. 녹차에 많이 포함된 카페인과 옥살산은 반려견에게 해를 끼칠 수 있다. 2008년에 유럽식품안전기구(EFSA)는 동물 사료에 바람직하지 않은 물질로서 테오브로민(theobromine, 이전 명칭은 잔테오스: xantheose)에 대한 과학적 의견서를 발표했다. 테오브로민은 초콜릿에도 포함...
2023-12-15 김승룡
최신 기사
-
무안군, 도리포 리조트단지 조성 본격화…전남도 도시계획위 심의 통과
무안군(군수 김산)은 22일 해제면 송석리에 추진 중인 ‘도리포 리조트단지’ 조성 사업이 전라남도 도시계획위원회 심의를 통과함에 따라 사업이 본격 추진될 전망이라고 밝혔다.해당 사업을 시행하는 ㈜도리포카이파(대표 정현철)는 총 2,400억원을 투자해 호텔(245실), 풀빌라(105실), 연회장, 락카페 등 다양한 휴양시설을 조성할 계획...
-
청계면, ‘행복홀씨 입양사업’으로 마을 곳곳에 생기 더해
무안군 청계면(면장 강미간)은 23일까지 총 3개 단체에서 100여명이 참여한 가운데 ‘행복홀씨 입양사업’을 본격 추진했다.행복홀씨 입양사업은 마을 주민 또는 단체가 일정 구역을 자율적으로 지정해 쓰레기 줍기, 꽃 가꾸기 등 환경정화 활동을 통해 민들레 홀씨처럼 행복한 변화가 지역 곳곳에 퍼져나가도록 하는 주민 주도형 사업...
-
무안군, ‘찾아가는 주소이전 서비스’로 청년 전입 104명 달성
무안군(군수 김산)은 목포대·초당대 등 관내 대학교를 방문해 ‘찾아가는 주소이전 서비스’를 운영하고, 전입 지원을 비롯한 다양한 인구정책과 무안군민이 누릴 수 있는 혜택을 적극 홍보했다. 이번 서비스를 통해 올해 1분기 104명의 전입 실적을 거뒀으며, 이 중 전남도 외 전입자는 72명, 전남도 내 전입자는 32명으로 나타났다...
-
무안군, 지역아동센터 통학버스 전수 안전점검 ‘이상 無’
무안군(군수 김산)은 지난 12일부터 20일까지 지역아동센터를 이용하는 아동들의 안전 확보를 위해 통학버스를 대상으로 전수 안전점검을 실시했다.이번 점검은 전문 안전관리기관의 전문가가 참여한 가운데 진행됐으며, 브레이크 시스템, 타이어, 조명, 비상구 등 기본적인 안전장치는 물론, 운전자 안전교육 이수 여부까지 폭넓게 점검했...
-
송정다누리청소년문화의집, 송광중학교 1학년과 함께 공동체 놀이 행사 성황리에 마쳐
[전남인터넷신문]광주 송정다누리청소년문화의집은 2025년 5월 22일(수), 송광중학교 강당에서 1학년 학생들을 대상으로 공동체 활동 프로그램 ‘학교도 놀이터’를 운영하였다.이번 프로그램은 청소년들이 일상적으로 지내는 학교 공간에서 공동체 놀이를 통한 친구간 관계망 형성을 위해 기획되었다. 특히 공동체 활동을 중심으로 진...
메뉴 닫기