허북구 농업칼럼
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곡성 장미와 장미꽃의 효능
[전남인터넷신문]장미는 예로부터 여성의 아름다움을 지켜왔다. 장미는 우아하고 기분 좋은 향기가 기분을 완화하고 우울증을 완화하는 데 도움이 되기 때문에 종종 뷰티 및 스킨케어 제품에 첨가된다. 장미는 또한 클렌징, 정화, 연화, 살균, 항염증 및 피부 컨디셔닝 수렴제로도 사용할 수 있으며, 이는 피부에 영양을 공급하고, 피부를 부...
2024-07-30 김승룡
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청나라 건륭제와 곡성 장미꽃빵
[전남인터넷신문]곡성에서는 지난 5월 17일부터 26일까지 10일간 ‘곡성세계장미축제’를 개최했다. 올해로 제14회를 개최한 장미축제는 축제 그 자체와 관광 측면에서는 유의미한 실적을 거뒀다. 하지만 콘텐츠는 매년 반복되어 식상해지고, 장미가 축제 자원 외에 상품화되어 곡성 농업이나 경제에 기여하는 정도는 무의미한 수준이...
2024-07-29 김승룡
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보성 찻잎과 비파잎 혼합 발효차
[전남인터넷신문]전남 고흥, 보성, 장흥 등 해안가 지역에는 비파나무를 흔히 볼 수 있다. 이 지역에서 자주 볼 수 있는 비파나무는 “비파나무 한그루만 집 안에 있어도 의사가 필요없다.”라는 말처럼 약용이나 과일을 먹기 위한 과수로서 재배되는 것 보다는 관상수 및 정원수로 이용되는 것들이 많다. 비파나무를 과수보다는 관상...
2024-07-26 김승룡
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껍질없이 판매하는 컷 수박
[전남인터넷신문]무더운 여름에 수박은 열사병 예방에 좋다. 수박이 열사병에 좋은 이유는 첫째, 적당한 당분과 염분을 보급한다. 수박은 수분이 풍부하고, 에너지가 되는 당분도 포함되기 때문에 섭취는 열사병을 막는 효과가 있다. 열사병 예방에는 염분을 보충하는 것도 필요하므로 수박에 소량의 소금을 뿌려 먹으면 열사병 예방에 효과...
2024-07-25 김승룡
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대만의 태풍 비축 채소, 수세미외
[전남인터넷신문]대만 남동쪽에서는 제3호 태풍 ‘개미’가 북상 중이다. 25일에는 대만 육지에 상륙해 강한 태풍으로 이어질 것으로 예상됨에 따라 현지에서는 다양한 대비를 하고 있다. 대풍에 대한 대책 중에는 음식 비축도 빠지지 않는다. 대만 언론에서는 태풍에 대비해서 비축해야 할 식품에 대해 보도를 하고 있다. 자유시보(自...
2024-07-24 김승룡
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곡성 가을 장미
[전남인터넷신문]긴 여름 장마 속에서 피어난 장미꽃의 아름다움이 눈부시다. 봄에 개최되는 ‘곡성세계장미축제’만을 생각하면 장미는 봄에만 피는 것으로 생각하기 쉽지만 품종에 따라 여름에도, 가을에도 꽃이 핀다. 장미는 꽃이 피는 시기에 따라 크게 세 가지 유형으로 나뉜다. 첫 번째는 4월 중순부터 6월까지 일 년에 한 번만 ...
2024-07-23 김승룡
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말차의 활용법
[전남인터넷신문]말차(Matcha)는 수나라에서 시작되어 당송시대에 최고조에 달했다. 당나라에 파견된 사신을 통해 일본에 소개된 말차는 일본에서 점차 대중화되었다. 최근 서양에서는 말차에 대한 관심이 지난 몇 년간 꾸준히 높아져 왔다. 서양에서 말차에 대한 관심이 높아지고 있는 배경에는 건강에 좋고, 보기에도 좋으며, 온라인에서 공...
2024-07-22 김승룡
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취농은 증가, 이농은 막아야
[전남인터넷신문]우리나라의 식량 자급률은 2022년 기준 46% 정도 된다. 주요 식량의 절반 이상을 수입에 의존하고 있다. 저출산 고령화로 인구 또한 계속 감소하고 있다. 이에 비해 세계 인구는 늘어나고 있다. 세계적으로 보면 농지 부족, 식량 부족 국가가 많아 미래에 각국이 수출을 제한할 가능성도 있다. 식량 자급률을 높이기 위해서는 ...
2024-07-19 김승룡
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농업없이 이산화탄소로 만든 버터
[전남인터넷신문]버터(Butter)는 식용유의 일종으로, 우유 속 지방을 모아서 고체의 형태로 가공한 것이다. 고대 문명 초기에 이미 사용된 것으로 알려진 버터는 소, 염소, 양, 야크 등의 젖에서 얻어낸 지방질을 허공에 걸어둔 가죽 주머니에 넣어 수평으로 저어서 버터를 만드는 것이 가장 오래된 방식이었다. 마가린(margarine)이란 정제된 식물...
2024-07-18 김승룡
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농업 아르바이트와 여행
[전남인터넷신문]각 분야에서 인력난이 심화되고 있는 가운데 일본 홋카이도(北海道) 요이치군(余市郡) 니키조(仁木町)에서는 ‘농업 아르바이트와 관광’객을 모집하고 있다. ‘농업 아르바이트와 관광’객 모집은 지난 7월 10일부터 ‘농 워크 트립(農WORKトリップ)’ 홈페이지를 개설하여 7월 22일까지 참가자 20명을 모집...
2024-07-17 김승룡
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