제31회 남도음식문화큰잔치 공식 포스터(제공/나주시)[전남인터넷신문/안애영 기자]전남광주통합특별시 27개 시군구의 대표음식과 음식문화를 한자리에서 만나는 제31회 남도음식문화큰잔치가 오는 10월 나주 영산강정원에서 열린다.

나주시는 10월 23일부터 25일까지 3일간 영산강정원 일원에서 ‘남도의 맛으로 하나되는 통합특별시!’를 주제로 제31회 남도음식문화큰잔치를 개최한다고 26일 밝혔다.

전남광주통합특별시와 나주시가 공동 주최하고 (재)남도음식문화큰잔치가 주관하는 이번 축제에는 전남 22개 시군과 광주 5개 자치구 등 27개 지방자치단체가 참여한다.

올해 축제는 기존 전시와 관람 중심에서 나아가 관람객이 남도음식을 직접 맛보고 체험할 수 있는 방식으로 구성한다. 27개 시군구 대표음식의 현장 조리와 시식·판매를 확대하고, 남도음식 명인의 전통음식과 지역 주민들이 즐겨온 가정식도 선보인다.

영산강정원의 공간적 특성을 활용해 음식과 공연, 체험, 휴식이 어우러지는 정원형 축제장도 조성한다. 주요 프로그램으로는 개막식과 주제공연, 남도음식 맛보기, 전남광주 대표음식 판매장, 남도음식 명인관, 27개 시군구 전시관, 남도음식 체험, 어린이 쿠킹클래스, 요리경연대회, 청년 푸드·디저트존 등이 운영된다.

올해 처음 마련되는 유료 시식 체험 프로그램에서는 사전모집을 통해 남도음식 명인의 요리와 지역 유명 셰프의 특별 요리, 전남광주 27개 시군구 대표음식을 한자리에서 맛볼 수 있도록 구성한다.

남도음식 명인관에서는 명인의 음식 시연과 시식, 쿠킹쇼 등을 연계해 남도 전통음식의 맛과 조리법을 소개한다. 27개 시군구 홍보관에서는 각 지역의 대표음식과 가정식, 음식에 담긴 지역문화와 관광자원을 함께 선보인다.

나주시는 개최 도시의 특색을 살린 콘텐츠도 마련한다. 축제에 앞서 지역 음식문화의 역사와 미식 자원의 가치를 조명하는 ‘남도음식문화 포럼’을 열고, 종가음식과 사찰음식, 영산포 홍어 등 나주의 음식문화와 미식 자원을 관광·문화 콘텐츠로 확장할 수 있는 방안을 모색할 예정이다.

축제 기간에는 ‘나주 특별관’을 운영해 나주의 음식문화와 대표 먹거리, 우수 농특산물 등 지역의 미식 자원을 소개한다.

윤병태 나주시장은 “올해 남도음식문화큰잔치는 전남광주 27개 시군구가 한자리에 모여 남도의 다양한 음식과 음식문화를 경험하는 자리가 될 것”이라며 “영산강정원에서 남도의 맛과 문화를 즐길 수 있도록 축제 준비에 만전을 기하겠다”고 말했다.

이어 “나주가 간직한 전통 음식문화와 영산포 홍어 등 특색 있는 미식 자원을 알리고 관광과 지역경제로 이어질 수 있도록 준비하겠다”고 덧붙였다.