영산포 홍어거리 음식점에 홍보용 테이블지와 수젓집이 비치된 모습(사진제공/나주시)[전남인터넷신문/안애영 기자]나주시가 영산포 홍어거리 음식점의 경영과 서비스 역량을 높이고 위생적인 영업환경을 조성하기 위한 현장 지원에 나섰다.

나주시(시장 윤병태)는 ‘남도음식거리 명품화 사업’의 일환으로 지난 6월부터 7월까지 영산포 홍어거리 음식점을 대상으로 맞춤형 경영컨설팅을 실시했다고 14일 밝혔다.

이번 컨설팅은 업소별 운영 현황과 애로사항을 파악한 뒤 메뉴 구성, 홍보·마케팅, 위생관리, 서비스 개선 등 각 업소에 필요한 개선 방향을 제시하는 방식으로 진행됐다.

전문가가 업소를 직접 찾아 음식점 운영 과정의 애로사항과 개선점을 함께 살피고, 고객 만족도를 높이면서 업소 운영에 도움이 될 수 있는 방안을 모색했다.

음식점 영업주와 종사자를 대상으로 친절·위생교육도 진행했다. 교육에서는 위생관리와 식품안전, 식중독 예방, 개인위생 관리 등 기본적인 위생수칙과 함께 고객 응대와 친절 서비스의 중요성을 안내했다.

영산포 홍어거리의 위생적인 영업환경 조성과 거리 홍보를 위해 나주시 대표 캐릭터 ‘홍스타’를 활용한 홍보용 위생 물품도 제작·지원했다.

테이블지와 수젓집, 앞치마 등에 홍스타 캐릭터를 적용해 음식점 이용객에게 친근한 이미지를 전달하고 영산포 홍어거리의 대표 음식인 홍어를 알릴 수 있도록 했다.

이번 사업은 맞춤형 경영컨설팅과 친절·위생교육, 홍보용 위생 물품 지원을 연계해 음식점의 경영 역량과 위생·서비스 수준을 함께 개선하는 데 중점을 뒀다.

나주시는 앞으로도 영산포 홍어거리 음식점과 지속적으로 소통하며 현장의 의견을 사업에 반영하고, 홍어를 중심으로 거리의 특색을 살린 음식문화 조성과 홍보를 이어갈 계획이다.

이를 통해 음식점의 위생과 서비스 수준을 높이고 시민과 관광객이 안심하고 이용할 수 있는 음식거리 조성에 힘쓸 방침이다.

윤병태 나주시장은 “영산포 홍어거리를 찾는 분들이 홍어와 함께 음식점의 정과 친절함도 느끼고 가셨으면 한다”며 “깨끗하고 위생적인 음식 환경을 조성하고 현장에 필요한 지원을 지속해 시민과 관광객이 편하게 찾을 수 있는 영산포 홍어거리를 만들어 가겠다”고 말했다.