장성군은 장성하이텍고에서 ‘외식인재 키움학교 요리경연대회’를 개최했다.(사진제공/장성군)[전남인터넷신문/안애영 기자]전라남도 장성군은 장성하이텍고에서 ‘외식인재 키움학교 요리경연대회’를 열고, 청소년들이 지역 농산물을 활용한 요리 실력을 선보이는 장을 마련했다. 

학생들은 실습에서 배운 기술과 창의성을 바탕으로 다채로운 요리를 만들어 심사를 받았다. 

이번 대회에는 장성하이텍고 식품가공학과 학생 10개 팀이 참가했으며, 딸기, 레드향, 소고기 등 지역 특산물을 활용한 메뉴가 눈길을 끌었다.

심사는 학교장, 건강식문화연구소 대표, 장성군 관계자 등이 맡았으며, 지역 농산물 활용도와 조리 기술, 창의성, 완성도를 종합적으로 평가했다. 

그 결과, 대상은 1학년 박민지 학생, 최우수상은 2학년 김해은 학생에게 돌아갔다. 우수상은 2학년 박진석·김민정 학생이 수상했으며, 장려상은 1학년 정용우, 2학년 김성혁·장동현·박하은·신현진 학생에게 돌아갔다.

김한종 장성군수는 “미래 외식산업을 이끌 꿈나무들을 만나 뜻깊다”며 “장성의 맛을 넘어 한국의 맛을 대표하는 요리사로 성장하길 기대한다”고 말했다.

이번 대회는 장성군의 전남교육발전특구 시범사업 ‘외식업 전문인력 양성사업’의 일환으로, 요리경연 외에도 외식업 관련 자격증 취득 지원, ‘스타 쉐프 토크 콘서트’, 미식 체험 등 실무 중심 프로그램을 운영하고 있다. 2월에는 지역 명인과 연계한 프로그램으로 백양사 천진암 정관스님 초청 행사가 예정돼 있다.