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쌀가루 인스턴트라면
[전남인터넷신문]최근 국제 곡물 가격 급등과 불안정한 공급에 대응하기 위한 식량안보의 중요성이 부각되고 있다. 식량안보 측면에서 쌀은 매우 중요하나 쌀의 수요가 하향 추세에 따라 생산 과잉이 문제가 되고 있다. 과잉 생산되는 쌀의 수요를 증가시키기 위해 다양한 용도의 벼품종 육성, 쌀가루를 사용한 가공 제품 개발에 의한 수요 ...
2025-01-08 김승룡
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전남의 제철 시금치
[전남인터넷신문]시금치는 가을, 겨울의 시원한 계절에 자라며 겨울에 많이 나는 채소이다. 성장 과정에는 충분한 햇빛과 배수가 잘되는 비옥한 토양이 필요하다. 겨울 시금치의 주요 생산지는 신안을 비롯해서 전남의 여러 지역에서 많이 생산된다. 중앙아시아 페르시아가 원산지인 시금치에는 비타민, 엽산, 철분 등의 영양소가 함유되어 ...
2025-01-07 김승룡
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국제천연염색문화교류협회 창립발기인대회 개최
[전남인터넷신문]국제천연염색문화교류협회가 지난 4일 부산 흥법사 교육관에서 개최된 발기인대회 및 창립총회를 통해 본격적인 활동을 시작했다. 초대 회장에는 백송천연염색연구원 유창오 원장이 선출됐다. 이번 행사는 개회 선언으로 시작해 협회 설립추진 경과 보고, 사업계획서 인준, 회장인준, 임원선출 등 의결안건을 상정 처리했...
2025-01-06 김승룡
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전남 월동 채소의 부가가치
[전남인터넷신문]겨울 한가운데 들어서 있다. 매서운 추위 속에서 겨울을 지내고 있는 채소들은 특징적인 맛을 낸다. 그 맛을 내는 것을 활용하고자 가을에 자란 채소를 굳이 수확하지 않고 겨울을 지낸 다음 봄에 수확하기도 한다. 해남 등 월동 배추의 주산지인 전남에서는 흔히 시행하는 재배법이다. 수확한 채소를 눈 속에 묻어 월동시킨...
2025-01-06 김승룡
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농산물 수출 증가하는 베트남
[전남인터넷신문]2024년 베트남의 농림수산물 총수출액은 625억 달러였다. 이는 베트남 역사상 최고치를 기록했으며 2023년 대비 18.7% 증가했다. 2025년에도 여전히 수출 성장 여지가 많아 전체 수출 규모는 640억~650억 달러 이상의 목표에 도달할 것으로 예상된다. 현재 중국, 일본, 유럽연합 등 주요 시장에 대한 농림수산물 수출을 촉진하기 위...
2025-01-03 김승룡
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전라남도 친환경농업, 포장까지 연계되어야
[전남인터넷신문]전라남도는 친환경농업 경쟁력 강화를 위해 올해 1602억 원(자부담 263억 원 포함)을 투입해 유기농 중심의 친환경농업을 집중 육성한다는 계획이다. 2025년 친환경농업 주요 정책 방향은 △유기농 중심의 지속 가능한 생산기반 확충 △과수·채소 등 품목 다양화 및 농가 경영안정 △친환경농산물 안전성 강화와 소비자 ...
2025-01-02 김승룡
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유창오 백송천연염색연구원장, 자랑스런 한국인 대상 수상
[전남인터넷신문]부산 백송천연염색연구원 유창오 원장이 지난 26일 (사)국제문화예술명인명장회로부터 자랑스런 한국인 대상을 수상했다. 유창오 원장은 천연염색 작품의 해외 전시, 해외에서 천연염색 강의 등을 통해 국위를 선양했으며, 선도적 정신과 뛰어난 전문성을 바탕으로 사회와 (사)국제문화예술명인명장회의 발전에 기여한 공...
2024-12-31 김승룡
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겨울 간식, 고구마가 좋은 점
[전남인터넷신문]겨울철이면 도심의 거리에서 군고구마를 판매하는 곳들을 어렵지 않게 찾아볼 수가 있다. 편의점을 비롯해서 다양한 곳에서 고구마를 판매하는 시대가 되었으나 거리에서 판매하는 군고구마를 사라지지 않고 있다. 그만큼 겨울철의 군고구마가 간식으로 사랑받고 있기 때문일 것이다. 고구마는 간식으로 좋으나 겨울철에 ...
2024-12-30 김승룡
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농업 해충 표피의 특이 단백질 수송체 발견
[전남인터넷신문]농업에서 병해충은 세계 식량 안보, 무역, 생계에 심각한 위협을 가하고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)의 추산에 따르면, 농작물 질병과 해충으로 인한 전 세계의 연간 수확량 손실은 40%에 달하며, 경제적 손실은 미화 2,200억 달러를 초과한다. 농약은 작물을 보호하고 경제적 손실을 줄이는 데 중요한 기여를 해 왔다. 따라서 ...
2024-12-26 김승룡
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전남의 항아리 된장박이 돼지고기
[전남인터넷신문]전남 영광군, 신안군 등의 외딴 지역과 섬에서는 생돼지고기를 된장 항아리 중간쯤에 넣어 두었다가 꺼내서 요리에 사용한 문화가 있었다. 된장박이 돼지고기는 잡냄새가 없고 특유의 감칠맛이 더해져 지는 특성이 있다. 전남 서부지역 외딴 지역과 섬에서 돼지고기를 된장박이 한 문화는 아마도 고기를 파는 곳 또는 육지...
2024-12-24 김승룡
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