[전남인터넷신문]전남에서 장미가 연상되는 대표적인 지자체는 곡성군이다. 그 이면에는 곡성세계장미축제가 있다. 올해로 13회째를 치른 곡성세계장미축제에서는 먹거리, 볼거리, 살 거리, 즐길 거리를 준비했으나 장미는 주로 꽃의 관상이라는 제한된 용도로만 이용되었다.

꽃은 관상용으로만 이용하면 개화 시기가 한정되어 방문객 또한 개화 시기로 한정된다. 지역민의 소득도 장미와 관련된 상품의 판매에 의한 직접적인 소득은 없고, 방문객의 지출에 의한 간접소득으로 한정되는 문제점이 있어 개선점에 대해 고민해야 할 부분이다.

이 고민을 해결하는 데는 중국 산동성(山東省) 제남시(濟南市) 평음현(平陰縣) 매괴진(玫瑰鎮)의 가공용 장미 산업(사진: http://sd.ifeng.com/zt/pingyin/)의 사례가 도움이 될 것으로 생각되어 소개한다.

중국에서 장미 명칭은 월계(月季), 장미(薔薇), 매괴(玫瑰)가 있는데, 현대 중국어에서는 주로 매괴(玫瑰)를 사용하고 있다. 그러므로 매괴진(玫瑰鎮)은 장미촌이라고 할 수 있는데, 그 시작은 한나라 때부터이다.

명나라 말기 평음현 매괴진의 장미는 술과 소스를 만드는 데 사용되었다. 청나라 말기에는 대규모 생산 단지가 형성되었다. 중국 초기의 평음현 기록에는 평음현에서 연간 장미꽃 수확량이 30만 근(150톤), 은화 오천 냥이라고 나와 있다.

식용장미의 산지였던 평음현은 1918년 이후 연속적으로 가뭄과 우박을 맞아 장미꽃 생산량은 크게 줄었다. 1938년에는 일본군의 점령으로 장미꽃 판로가 어려워지자 농부들은 장미를 파내고 농작물을 심었다. 그리고 도랑이나 둑, 산비탈에 심은 장미는 방치가 되었다.

중화인민공화국 건국과 신중국 건국 이후 공산당과 정부는 장미 생산을 적극적으로 지원하기 위해 여러 가지 실효적인 조치를 취했다. 중국 정부는 1959년 매괴진(玫瑰鎮)에 최초의 ‘평음현(平陰縣) 장미연구소’를 설립하고 기술자와 시험 장비를 갖추고 평음현 장미에 대한 체계적이고 과학적인 연구를 수행하기 시작했다(평음현 장미연구소와 가공단지에서는 장미 재배 기술 보급, 체험, 가공 기술지도 및 견학 및 DIY 체험이 가능하다. 사진: https://www.sohu.com/a/463224085_566038).

장미는 대규모 밭에 심어 재배면적은 1,000무(1mu=666.66평방미터)로 복원되었다. 1966년 평음장미연구소에서 장미 접목번식법을 개발해 장미 생산량을 크게 늘렸다. 그러나 1960년을 기점으로 정부의 일방적인 곡물 생산이 강조되면서 장미의 관리와 개발이 느슨해졌고 장미 면적은 다시 감소하기 시작하여 1974년에는 420무에 불과했다. 

1978년 평음현(平陰縣) 인민 정부는 재배업 구조를 조정하고 장미 재배를 적극적으로 지원해 재배면적은 1,280무에 이르렀고, 1980년에는 6,855무로 치솟았다. 1985년 평음현 인민 정부는 장미를 왕성하게 개발하기 위한 인센티브 정책을 실시해 재배면적은 9,300무로 증가했고, 1987년에는 9,680무가 되었다.

1980년대 후반과 1990년대 초반에는 계획 경제 체제에서 시장 경제 체제로의 전환의 시기였는데, 당시 평음현의 장미 제품은 주로 오일이었다. 원가가 높고 판매 가격이 낮아 장미 가격이 급격하게 낮아졌다. 농부들은 장미를 파내고 다시 식용 작물을 심어 1994년까지 장미 재배면적은 약 1,000무로 줄었다.

1994년 이후 사회주의 시장 경제 체제의 점진적인 개선 그리고 장미의 가공 기술의 개발로 다시 생산은 증가해 1998년에는 장미 재배면적이 6,000무로 증가했다. 1996년 이후 장미는 매괴진(玫瑰鎮)의 주요 산업이 되었다.

2000년 초, 장미 산업의 안정적이고 지속가능하며 건전한 발전을 촉진하기 위해 당위원회와 매괴진(玫瑰鎮)에서는 장미 시범 기지를 설립했다. 관공서용 장미가공 시범공장을 만들어 화훼농가들에게 모습을 보여주고 화훼농가들이 뒤따르도록 이끌었다. 매괴진(玫瑰鎮)의 장미 재배면적은 9,000무 이상이 되었다.

현재 매괴진(玫瑰鎮)의 장미 재배면적은 15,000무가 넘고, 평음현(平陰縣) 장미 재배면적은 60,000무에 이른다. 다양한 장미가공제품의 개발이 이루어졌으며, 100여개 이상의 장미 가공공장이 있으며, 연간 생산 가치는 거의 50억 위안(한화로 약 9,387억 원)에 달한다.

자료출처

허북구. 2022. 곡성과 중국 매괴진의 장미. 전남인터넷신문 농업칼럼(2023-05-29).

허북구. 2021. 곡성 토란과 식용장미 요리. 전남인터넷신문 농업칼럼(2021-05-06).

济南市平阴县政府玫瑰之乡平阴玫瑰发展简史(http://www.pingyin.gov.cn/art/2022/6/8/art_15513_1522827.html)

全面推行河长制玫瑰产业吐芬芳(https://topics.gmw.cn/2022-02/09/content_35505741.htm)

2022年中国玫瑰花行业产业链上中下游市场分析(https://cj.sina.com.cn/articles/view/1245286342/4a398fc6001014sje)