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2024.06.16
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허북구 농업칼럼
전남산 올리브나무와 오일
[전남인터넷신문]도쿄에서 올리브 오일이 탄생했다. 도쿄 미타카시(三鷹市) 도시농업 농민인 스도 가네이치(須藤金一) 씨는 틴진산(天神山)에 식재해 둔 올리...
2024-01-10
메탄을 먹는 박테리아
[전남인터넷신문]지구 온난화가 진행됨에 따라 온실가스를 제거하는 방법이 모색되고 있다. 기후 논쟁에서 온실가스라면 대부분의 관심이 이산화탄소에 집중...
2024-01-09
떼루아와 전남 친환경 농업
[전남인터넷신문]떼루아는 많이 알려진 단어이다. ‘땅’ 또는 ‘지역’을 지칭하는 떼루아(Terroir)는 프랑스어 단어이다. 일반적으로 특정 지역에...
2024-01-08
고흥 유자 소금과 숯불 생선구이
[전남인터넷신문]몸을 덥혀 주는 따끈한 유자차의 고마움이 커지는 계절이다. 유자는 과거에 시제를 모실 때 으뜸 과일이었다. 향이 좋고 귀한 과일이었으나 ...
2024-01-05
농업의 재미 소실과 농촌 위기
[전남인터넷신문]농촌 인구의 감소와 초고령화로 농촌이 위기를 맞고 있다. 마을이 만들어지고 농촌이 형성된 이래 오늘날처럼 빈집이 늘어나고 학교가 없어...
2024-01-04
영국 농촌과 도시 간의 격차
[전남인터넷신문]농촌인구의 감소가 심각한 상황에 이르고 있다. 초고령화의 진전 속도가 빨라지고 있는 농촌은 지방소멸의 위기감과 함께 도시와의 인구 편...
2024-01-03
재미 농업과 퇴직자의 농촌 이주
[전남인터넷신문]새해 첫날 태국 치앙마이에 있는 지인으로부터 안부 문자를 받았다. 문자를 주신 분은 70세가 넘는 분으로 태국에서 거주 한지 상당히 오래되...
2024-01-02
딸기의 항암 효과
[전남인터넷신문]딸기는 비타민 C와 유기산(주로 구연산, 말산)이 풍부하게 포함되어 있는 과일이다. 수용성 항산화 성분인 비타민 C는 지용성 항산화 성분인 ...
2023-12-29
과일과 당뇨병
[전남인터넷신문]열매채소나 과일의 당도는 높을수록 선호하는 경향이 있다. 단맛이 강한 과일에는 과당이나 포도당 등 당분이 많이 포함되어 있으므로 “...
2023-12-28
딸기와 치매
[전남인터넷신문]딸기는 맛있으며, 남녀노소 모두로부터 사랑받는 열매채소이다. 살아스러운 딸기는 맛뿐만 아니라 다양한 영양소도 함유하고 있는데, 특히 ...
2023-12-27
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