농산물가공 창업교육 기초과정은 농업인의 성공적인 창업지원과 농산물 가공사업 활성화를 위해 3월 25일부터 4월 29일까지 10회에 걸쳐 40시간으로 운영되었다.

교육과정은 기관별 창업 지원제도, 인허가 절차, 제조현장 위생관리, 품목제조보고 작성 등 가공기초이론과 실습, 현장연찬 등으로 추진되었다.

기초과정과 추후에 실시되는 심화과정을 이수한 농업인은 구례농산물가공지원센터를 활용할 법인단체에 가입할 수 있고, 본인이 생산한 농산물을 직접 가공 판매할 수 있는 여건이 제공된다.

한편, 구례농산물가공 지원센터는 농촌진흥청 지원 사업으로 농산물 가공공장 1동(417㎡)과 가공장비 44종 53대를 갖추고 있어, 농업인의 가공기술 지원 및 농업인의 시설 투자 부담를 해소할 뿐만 아니라, 개별 농가가 처리하기 어려운 제조허가 문제 해결 등 소득활동에 도움을 주는 지원센터로 지난 2018년 12월 준공되었다.

농업기술센터(소장 박노진)는 “농업인이 창업 추진 시 예상되는 실패요소를 줄이기 위해 가공지원 센터를 통해 충분히 연습한 후 개별 가공 창업을 할 수 있도록 교육하고 지원하겠다.”고 말했다.