이번 방문은 영광굴비 음식의 우수성을 일본에 소개하기 위한 자료 수집을 위한 것으로 일행은 김준성 군수를 면담하고 영광 수협 위판장을 방문하여 굴비제조 과정 설명과 가공시설을 둘러보았다. 또한 직접 법성포굴비 주변상가에 들러 굴비염장 방법과 고추장굴비를 맛보고 직접 굴비도 구워 시식 하는 등 체험시간을 가졌다.

신카이 미야코 씨는 “굴비음식이 일본에서 인기가 있다며 이번에 영광에서 배운 굴비 음식을 요리교실 팬클럽 회원들과 SNS를 통해 홍보할 예정”이라며 “미식테마와 연계하여 일본 관광객과 함께 10월중 영광군을 다시 방문하겠다”고 말했다.

한편 신카이 미야코 씨는 약선요리, 한국요리 전문가로 각종 세미나와 매거진에서 활약 중인 요리 연구가로 명성이 높다. 지난해에 영광굴비 음식체험과 천일염 우수성을 홍보하기 위해 일본 관광객과 함께 영광을 두 차례 방문하기도 했다.