곡성군과 곡성군음식업지부(지부장 강봉진)는 지난 5월12일 곡성군민회관 에서 2010년 일반음식점 영업자 300명을 대상으로 위생교육 및 음식문화개선 실천, 식중독 예방, 남은 음식 Zero(제로화) 운동교육을 실시하였다.

이날 교육은 관내 음식점 영업을 하면서 깨끗하고 위생적인 조리와 식단을 준비하여 식중독 예방과 남은 음식 재사용 안하기 이행 교육을 실시하였다.

또한 음식문화개선을 위한 좋은 식단 실천하기를 위해 주된 음식(요리)에 필요한 3~4가지의 찬류를 작은 찬기에 소량 제공하는 간소한 상차림 실천 하기 등 남은 음식 Zero(제로화)운동 교육을 함께 실시하였다.

이날 교육 강사로 초빙된 양국진 스피치연구소장은 “뭐니 뭐니 해도 음식점 주인은 웃는 얼굴 과 친절”이 최고라고 영업주들에게 밝은 얼굴표정을 강조 하였다.