무형문화재 음식장 이애섭, 민경숙 등 지역 전통음식전문가를 모시고 광주5미(味)인 떡갈비, 오리탕, 한정식, 김치, 보리밥과 일상에서 활용이 가능한 조림, 탕, 반찬, 구이 등의 조리법을 배워본다.

동구 행복요리교실은 제1기 오전반과 오후반 총 60명을 모집하며 4월까지 10회차 강의가 진행된다. 특히 무형문화재 음식장을 전문강사로 초빙해 전통음식에 대한 재해석은 물론 광주의 맛을 계승하고자 광주5미 음식을 과정 안에 넣었다.

참여를 원하는 동구민과 동구 소재 사업자는 동구청 미래교육과 평생교육계(☎608-2324) 또는 13개동 행정복지센터를 방문해 선착순 접수하면 된다. 모집기한은 1월 23일까지.

임택 동구청장은 “1인 가구, 사회참여 여성이 증가하면서 요리를 배우고자 하는 주민들의 욕구가 많아 주민참여예산 사업으로 요리교실을 개설하게 됐다”면서 “이번 강좌에서 요리에 대한 자신감을 얻고 광주전통요리와 생활음식을 배우는 과정을 통해 지역교육공동체가 형성되는 계기가 되길 바란다”고 말했다.