4월부터 8월까지 맛볼 수 있는 ‘섬 병어’는 청정한 신안 앞바다에서 어획되어 신선하고 비린내가 없으며 고소함과 담백한 맛이 일품인 신안군 제일의 특산물로, 전국적으로 많은 관심을 받고 있어 매년 많은 미식가들이 그 맛에 반해 신안을 찾고 있다.

이번 축제는 난타·오케스트라 등 다채로운 무대행사로 꾸며진 개막식을 시작으로 유명 가수 공연 등 다양한 볼거리와, 민속놀이체험, 물풍선던지기, 병어 연 만들기 등 자녀들과 가족단위 관광객들의 즐길 거리도 조성된다. 또 인접 증도면에서도 15~16 양일간 밴댕이 축제가 열려 다양한 볼거리와 먹을거리가 더해진다.

특히 축제장을 찾는 모든 관광객들이 병어를 맛볼 수 있도록 1004인분의 병어회무침 비빔밥 무료 시식회가 진행됨과 동시에 병어회, 찜 등 다양한 병어 요리가 제공되는 먹거리장터가 운영되며, 관광객들에게 병어를 배달해주는 택배 주문 시스템도 운영된다.

신안 해역 병어 잡이 어선은 약 200여척으로 8월까지 연평균 600여톤을 어획하여 약 126억원의 위판고를 올리고 있다.